小小青菜头“闯”出了大舞台 涪陵榨菜四海飘香

中新网重庆涪陵5月6日电(李欢)两江福地、神奇涪陵，榨菜在这里起源，成为当地著名特产和城市名片。
重庆市涪陵区依托“全国最大的榨菜产品生产加工基地”这一金字招牌，在新常态下大力实施科技创新战略，积极搭建电商销售平台，“互联网 榨菜产业”的雏形已基本形成，促进了榨菜产业的跨越式发展。

涪陵榨菜加工现场。主办方供图 目前，涪陵榨菜的原材料青菜头在全区的种植涉及23个乡、镇、街道办事处，共有16万多户68万人从事青菜头的种植，种植面积达72万亩。
2015年，涪陵榨菜企业年成品榨菜生产能力达60万吨以上，年半成品加工能力在90万吨以上，是全国最大的榨菜产品生产加工基地。其中，涪陵拥有两家国家级农业产业化重点龙头企业、8家出口榨菜企业。到2017年，涪陵榨菜品牌价值已达138.78亿元，连续两年保持中国农产品区域公用品牌价值第一位。
涪陵榨菜好，随着产业的发展，深挖品牌价值，走品牌附加值道路，抢占市场和先机成为涪陵榨菜人的共识。

榨菜基地。主办方供图 涪陵目前共有39家榨菜生产企业，企业注册商标数达到190件，“中国驰名商标”4件，“重庆市著名商标”22件，使用“涪陵榨菜”、“Fuling Zhacai”地理标志证明商标的企业共20家。
涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场以来，历经百年沧桑，已发展成为涪陵乃至重庆市农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的优势特色支柱产业，消费者耳熟能详的品牌就有“乌江”、“辣妹子”、“餐餐想”等品牌。
涪陵榨菜已经建立起市场引企业、企业带基地、基地连农户的产、加、销一体化经营模式，涪陵榨菜品牌在国内外市场上占据主导优势地位。
涪陵榨菜产业发展方向也由原来的单一营销转变为线上线下整体营销方式，产业产品也构成了榨菜成品、青菜头等多种结构。

青菜头品种多样。主办方供图 目前，涪陵榨菜正走上了一条着力融入科技、提质增优的道路。
通过榨菜科技园区的建设，涪陵榨菜将纵深形成科研积聚效应，增加科研投入，使榨菜在新产品研发、生产、加工过程中不断紧跟市场，推陈出新，取得产业长远发展。
此外，涪陵榨菜将更加注重质量生产流程与环节，依托市场进行优胜劣汰，优化市场环境，最终形成榨菜生产加工最为优质的企业集群。
据悉，重庆涪陵区还瞄准市场趋势，面向全球搭建起电商销售平台，使“互联网 榨菜产业”的雏形已基本形成，通过统一的大宗采购平台推动订单生产、线上销售，并通过平台分销实现榨菜市场与用户的扩大与普及。