小孩子的饭菜,是要不断在外形上下点功夫的,这样才能有效的吸引孩子,保持一定的新鲜感。其实,也还是这些常见的食材,只是换个做法和造型,就能让挑食的孩子食欲大增。
要说现在的孩子也真是幸福,至少比我小时候幸福多了,一家几个大人全都围着一个孩子转,为了让孩子吃好喝好,真是绞尽脑汁啊。我也是喜欢做些面食,今天用南瓜泥和面,色泽金黄,香软无比,耶耶耶非常丰富,对孩子视力发育极好。孩子一口气吃了好几个,不过我做的花卷都很迷你的哈。
南瓜颜色金黄,可以做成各种花型的面点。
【材料】南瓜泥,面粉、酵母粉,植物油,盐。
【做法】
1、南瓜事先蒸熟压成泥,和面粉酵母粉一起放入盆子里,混合均匀 揉成比较光滑的面团。
2、盖保鲜膜发酵至2倍大,发酵好的面团放点面粉 再次揉匀,擀成大薄片,撒适量盐, 放适量植物油刷匀。
3、卷起来,接口处压在下面用刀切成三角形。(如下图)
4、把三角形尖朝上立起来 ,用筷子压一下, 压到底,就成了花卷了,是不是非常简单呢?
5、蒸屉上刷油,摆入花卷醒发至两倍大,大火烧开转中火蒸15分钟左右, 关火焖2分钟再开盖。(蒸的时间根据花卷大小而定)
小贴士:
1、南瓜泥含水量不太一样 所以和面的时候要慢慢加南瓜泥。2、卷的层次越多,花卷就越好看。
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