重庆特色地方美食，我敢说你第一个就没吃过！

重庆好吃狗
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重庆地势广阔，区县镇级多不胜数，自然隐藏了无数美食！
即使自诩吃货的狗哥也有许多没吃过，推荐了一些比较冷门但确实霸道的美食，快来看看你吃过几样吧！

1秀山社饭
什么是社饭？其实就是“社会主义饭”的简称。农历从正月后的第一个戊日算起，到春分前后的第五个戊日，叫做“春社”。

这一天，家家户户都要煮社饭吃，就叫过社。将田园、溪边、山坡上的鲜嫩青蒿采回家，洗净剁碎，加上米饭蒸或焖制而成。

饭一开锅，香味四溢，直令人馋涎欲滴。
特色：青蒿清香、米饭软糯，和入腊肉丁，不用菜就能吃几碗


2永川汆汤肉
汆（cuan）汤肉在永川非常有名气，现在永川城里到处都能找到朱沱汆汤肉，用上好的里脊肉片，必须以汆的方式烹饪，嫩嫩滑滑。

再加上秘制蘸碟，不是一般的美味，是永川人的最爱。四五十元一盆，够四五个人包餐一顿。

特色：肉质嫩滑、汤汁浓郁鲜美，裹了淀粉的肉片不用吞就能滑下肚


3綦江北渡鱼
北渡鱼是以地方名字命名的，到过綦江的人都知道，从綦江高速路口下道，最吸引眼球的莫过于——“北渡鱼”了。

北渡鱼已经成了綦江的招牌,麻辣得嘴皮打架，相当的过瘾。狗哥记得在南坪步行街下面也有很多北渡鱼店子，味道也还可以。



4綦江扶欢米粉
与一般的米粉相比，扶欢米粉要厚一些，吃起来很有嚼劲，但是易断，这表明米粉里没有加胶，吃起来更Q弹。

它的高汤 臊子 小葱，使得整碗米粉更加出色，你一定会喜欢！



特色：米粉为纯手工制作，加工流程复杂，用料考究
地址： 綦江区 文龙街道开发区二级车站
5荣昌盘龙羊肉汤
羊肉汤是荣昌人的骄傲，羊肉有种特别的膻味，可能有的人会吃不习惯，但是在荣昌人的手里这些都不是问题了。

盘龙羊肉把膻味处理得相当好，汤喝起来满嘴飘香，特别是冬天喝一碗才爽快，暖身又暖胃。

6合川少水粉
以前叫“潲水粉”，老板后改为的“少水粉”，从夜摊做起来的，因为太好吃，所以后来卖通宵，算起来是合川最早一批通宵小吃摊。

特色：重油重辣，用的是节节粉（水粉），而不是发粉
地址： 合川区老合洲市场口与文化街口的交叉处
7大足丁家坡洋芋
这道菜狗哥必须要安利！个人最喜欢的，没有之一。

丁家坡洋芋是大足的十大名菜，丁家坡洋芋好吃的秘诀就是店家自己煎的油辣子海椒和秘制调料。

特别是它那个洋芋坨坨，好耙好入味，洋芋片片比较脆，味道轻一些。个人更喜欢脆脆又入味的洋芋片。
特色：有了这个，周围的学生都不吃薯片薯条，下学就来排队了


8大足跳水鱼
跳水鱼位于化龙水库，水库下游有很多家养鱼的农家，从来都不给喂饲料的，所以鱼肉质鲜嫩。跳水鱼味道并不辣，但很香，不比外边大饭店的差。

9潼南太安鱼
特别有名的一道菜，以前读书的时候经常听食堂的师傅提起，但是从来没吃到过。鱼肉特别肥美，入口滑嫩，香辣，非常提味。

特色：选用刺大的鲢鱼，肉质内里鲜嫩如豆腐，外焦脆
地址：潼南县很多中餐馆都有这道菜
10潼南柏梓鳝鱼面
红色的汤汁、鲜绿的蔬菜、饱满新鲜的鳝段都是对人们食欲极大的诱惑。面的口感软硬适中，鳝段新鲜饱满，汤料微辣鲜香，完完全全的激发了人的食欲。


特色：色香味俱全，鳝鱼段处理得当，肉嫩饱满，佐小菜和面味道巴适


地址：潼南场上面点铺子均有售
话说狗哥有个同学是大足的，
吃了她的安利现在疯狂的迷恋丁家坡洋芋！
好想再去一次大足啊~

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【双手比心】

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