这道特别美味的食品，宝宝都能当饭吃！

鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。磷脂酰胆碱被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，还可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

成品

备料:五花肉打成肉末

加葱，姜末

加入一勺盐

在放入半勺鸡精

加入点适量的十三香，和胡椒粉

然后放入淀粉搅拌均匀

搅拌均匀(如图所示)

打几个鸡蛋放入盆中

用筷子搅拌成蛋液

准备平底锅可放一点点油(也可不放油)，把拌好的蛋液倒在平底锅上，煎成蛋皮

煎制好的蛋皮，把它平放在案板上

在把搅拌好的肉末，放在蛋皮上

把肉末在蛋皮上摊平

然后把它卷起来(如图)

卷好的成品(如图)

把卷好的蛋卷放入盘中，在用保鲜膜包起来

然后把和盘一起放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可

蒸熟后，把它放凉

斜刀改切成均匀的厚片装盘

装盘
肉馅鸡蛋卷，菜肴名称，主料为猪肉和鸡蛋，是一道荤菜。将鲜猪肉、半个鸡蛋、姜蒜等辅料搅拌均匀后备用，用四个半鸡蛋摊成饼，将肉馅卷入鸡蛋饼后，上锅蒸15分钟，出锅切段即可
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