涪陵这个产品远销到50多个国家和地区！你家有吗?

关于涪陵的榨菜，

大家肯定都已经非常了解了，

​每年的寒假时分，

都是收割青菜头的时候，

但是你知道榨菜是怎么制造出来的吗？

它又是怎样走向世界的呢？

近日，由区委网信办举办的涪陵区网络媒体和大V看涪陵•“科创+”“绿色+”网络主题活动第2站，来到了重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司，一起来看看吧~

涪陵榨菜集团是中国最大的榨菜加工企业，行业内唯一一家上市公司，农业产业化国家重点龙头企业。乌江牌榨菜远销到50多个国家和地区，全球热销售150亿包。

集团现有10家子公司、10家生产厂、1个数字化生产车间、17条自动化生产线、30万吨原料发酵窖池，年生产榨菜、泡菜能力20万吨。是中国酱腌菜行业唯一一家上市公司，农业产业化国家重点龙头企业、重庆市100户重点工业企业。

在乌江榨菜智能化生产车间内，整个车间实现了千兆网络系统无死角全覆盖，将数据智能化专网和数据网物理隔离分开管理，满足计算机网络互联的计算机系统、各类外部设备以及智能化系统设备联网的需要。

在智能工厂运转的过程中，来自ERP、MES、APS等应用系统产生的产能、质量、能耗、加工精度和设备状态等数据，与订单、工序、人员进行大数据关联，分析，以实现生产过程的全程追溯与实时监控。

在这里，榨菜从切分、筛分、脱盐、拌料、计量包装、灭菌、装箱码垛的整个过程全部采用自动化生产。

通过自动化生产，不仅安全卫生，而且比人工更加精准高效，节约了大量的劳动成本。

作为龙头企业，公司不仅引进先进技术，还重视环境保护工作，随着环保要求的提高，更是将环保工作摆在与生产经营同等位置。

2012年建成的白鹤梁榨菜厂污水处理站占地9000平方米，总投资3100余万元，日处理能力1600立方米，主要处理原料腌制过程的头一腌榨菜汁、生产过程产生的清洁水、办公楼及食堂生活用水等。

对污水处理过程中产生的淤泥再加工处理后，作为生物肥，变废为宝再利用。

集团全面深入落实乡村振兴战略，坚持生态优先、绿色发展，以科技创新为支撑，建立完善的现代化榨菜产业体系。

未来，涪陵榨菜集团还将充分坚持“绿色、生态、健康、环保、开拓、协调、可持续、人类共享”等一系列发展理念，用3到5年时间规划建成乌江绿色智能化生产基地，实现百亿乌江的战略目标，成为中国酱腌菜行业绝对领导者。