涪陵网事

标题: 涪陵人都爱吃的烧白来了，直接免费送到家！ [打印本页]

作者: 苏大姐 时间: 2018-10-31 16:06
标题: 涪陵人都爱吃的烧白来了，直接免费送到家！

烧白

在农村办席，是必备的蒸菜之一

烧白看着材料简单盐菜、肥肉（夹瘦干）

但其制作方法非常复杂

上好的五花肉、上等的盐菜~

切块、煮熟、酥皮（酱油、糖等）

然后讲求切肉的刀工、蒸的时间和火候~

不要看着简单~~操作起来复杂得很~

今天网事姐就要给大家

介绍一家专门做烧白的店(只外卖）

那就是随便

他们家的烧白

选用的是

肥瘦相间的三线肉，厚薄适度

看起来很肥但是吃起来，必须不腻

垫底的盐菜

是选取涪陵本土菜头精叶

用涪陵榨菜“风脱水”

制作方法腌制而成

需要腌制一年以上才能香气扑鼻

他们选用的

都是腌了两三年的老腌菜

肯定很好吃

烧白由于配上盐菜，吃起来肥而不腻

厉害的人一吃吃一大碗

有些甚至两碗、三碗~

就是有些小孩也能吃几大块

烧白有时候新鲜的不好吃

越现的蒸得越久的越好吃

欢迎光临涪陵网事 (http://www.fulingws.com/)