吃吃吃第六弹来了，这次写的是成都。
国内的城市，要论好吃程度，成都怎么着也能排到前三。
毕竟川菜风席卷全世界，去哪个城市，不知道吃什么，担心吃错了，就去吃川菜，准没错。
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川菜麻辣鲜香，重辣重油，但最看重的，是对香料的运用。
它千回百转的香味，能让世人上瘾。就像菜菜，时不时就想去成都吃一趟。
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都说四川人人都是厨子，所以四川的饭店，水平都不会差。所以大家去成都，只要看到店里人多，随便吃，都不会出错。（景区除外）
菜菜下面分享的这些，都是我成都的朋友带着我一家家吃来的，大家可以收藏了慢慢吃~
成都人最爱的鸡
中国人都爱吃的鸡，到了四川做法就尤为重手，但也更让人沉迷。
全国人都知道，辣子鸡藤椒鸡棒棒鸡，殊不知，让离乡的四川人最为想念的，是芋儿鸡。
01.
绝城芋儿鸡
要吃芋儿鸡，那不得不提绝城芋儿鸡。
本地人三天两头就要去绝城芋儿鸡吃一顿，有外地朋友来，也要领着去绝城芋儿鸡。
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芋儿鸡做法不难，就是拿小芋头和鸡一同炖得软糯，调味上则各家有各家的秘方。
绝城芋儿鸡据说是用高压锅压出来的，再佐以独家秘方的调味，鸡肉和芋头都特别入味。
一上桌就是一锅红红火火的鸡肉配芋头，卖相不算好。
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但芋头软滑入味，鸡皮软糯，肉嫩而不腥，劲道十足。
芋头真真太好吃，所以每次最先吃完的都是芋头，当然对于外地人来说，稍微油了一点，但是一点都不影响我想去吃第二次。
店名：绝城芋儿鸡总店
人均：52元
推荐菜式：芋儿鸡、素菜、鸡爪 、芋头
地址：龙王庙正街7号
成都人一年吃3亿只兔子
成都人爱吃兔子，爱吃到什么程度？
成都一年要吃掉3亿多只兔子，连起来可以绕地球五圈。
我朋友说这也不离奇，他一年大概得吃上15只兔子，还是在大成都美食济济的情况下。
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香辣兔头
来了成都不吃兔子，肯定是不完美的。
给你们推荐的两家我本地朋友常去的店，非常靠谱。
02.
晶晶火锅兔
晶晶火锅兔在成都开了许多年，我朋友说，他上学时就在这里吃。现在开了几家分店，但他还是喜欢来总店。
总店开在河边，要是夏天去的话，记得带上驱蚊水。吹着河风啃兔肉，巴适~
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他家的兔子都是现点现杀，不敢靠近案发现场的同学就别去看了，点了兔子就坐着玩手机聊天等兔子上桌吧。
现杀的兔子肉质特别嫩，味道也特别鲜，配合麻辣入味的锅底，真的好吃爆了！
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三个人点了两只兔子，结果战斗力强悍，吃得干干净净。
兔兔再怎么可爱，我也还是要吃它呀~
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店名：晶晶火锅兔
人均：62元
推荐菜式：火锅兔、干锅兔
地址： 土龙公路15号(马家场大桥旁)
03.
乔一乔怪味餐厅
吃完兔兔，朋友说我可以升级吃兔头了。
隔天就带我去了乔一乔，这里的招牌是干锅怪味四合，里面有鸭唇、兔头、鸭翅、鸭脖，有香辣超辣和五香味，为了照顾我，朋友点了香辣味。
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四川人喜欢吃怪味的食物，麻辣咸甜具备，带着干锅特有的焦香，怎么吃都停不下来。
吃完了还可以加汤，放点蔬菜进去一起煮，汤底味道特别浓，用来煮根茎类的蔬菜超级棒。
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硬着头皮啃了一个兔头，真的，比想象中的味道美太多。
骨头上肉少，也更容易入味，柔嫩而弹，带着各种香料的味道，出门简直想打包带去酒店。
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这家的酒糟小汤圆也很好吃，甜甜滑滑的。
另外推荐他家的红糖馒头，特别瓷实，香而酥松，当主食或者像我这样拿来止辣都不错。
店名：乔一乔怪味餐厅
人均：57元
推荐菜式：招牌怪味干锅、兔头、红糖馒头、酒糟小汤圆
地址：天府大道南段远大荷兰水街
不吃火锅和串串，白来成都
成都火锅水平普遍不低，成都人的胃口也被养得刁钻。人人都有自己心目中最好吃的火锅店，但却未必适合初去成都的人。
我成都朋友说，有外地朋友来一般都会带去蜀九香、大龙燚、老码头这种连锁店。一是这种大店在口味上更均衡，味道也不错，出错率低；二是环境也会相对好一些。
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成都火锅和重庆火锅的区别在于，重庆的暴躁狂烈的辣，而成都的辣则更为温和，带着各种香料的香气，回味无穷。
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04.
川西坝子
我在成都的第一顿火锅是在川西坝子，店仿佛开在四合院里，氛围也格外悠闲。
他们家食材和调味都是自助的，想吃什么拿什么。用餐特别轻松愉快，但是一不小心就容易吃多了。
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为了照顾我，点的是鸳鸯锅。
我朋友说，成都人和你的关系铁不铁，就看吃火锅的时候愿不愿意为你点鸳鸯锅，我勉强感动一回。
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川西坝子辣度适中，火锅味也很足，食材也新鲜。
唯一的问题是，成都打着川西坝子旗号的店太多了，需要仔细辨认哦。
店名：川西坝子（蜀汉直营店）
人均：100元
推荐菜式：毛肚、鸭肠、炸酥肉、排骨
地址：蜀兴西街16号
05.
牛三签砂锅串串
成都人爱吃串串，你要问成都人，哪里的串串好吃，十个成都人能给你说出9个答案来。重复的那一家就是牛三签砂锅串串了。
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去之前我朋友还一直说，机场都开了分店的什么徐妹串串香，老成都从来都不去。
这家其实不够辣，但油放得比较少，适合我。
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店里干净利落，没有多余的装饰。我们去的时候特地错开饭点，人不算多，不用等位。
店里主打的是牛肉，两个人七七八八点了一大堆，就等着串串上桌了。串串是用砂锅端上来的，锅底红亮香醇，不辣不燥。
砂锅保温性好，小火慢慢煨着，煮得特别入味。牛肉嫩滑，掌中宝煮得入味弹脆，就连豆腐下锅也好吃得不要不要的。
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来店里大多是本地人，价格也很公道，两个人点了超多牛肉，最后人均才50。
店名：牛三签砂锅串串
人均：60元
推荐菜式：掌中宝、金钱肚、牛肉、鸡脚筋
地址：三瓦窑街336号附近40号
成都人最爱的小食
还没到成都之前，我朋友就一直念叨着要带我吃蛋烘糕，说别的地方吃不到。
作为一个成都人，喜欢这种听起来就甜甜的东西，倒是出乎我的意料。
蛋烘糕主料是鸡蛋面粉和红糖调匀的面糊，放在小铜锅里烘得酥香，再加上各种馅料。
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06.
料足是王道
老成都人最爱的是贺记蛋烘糕，在成都四中附近。
最近几年知名度渐长，很多外地人都会过去吃。他家最大的特色是料足、馅料种类多，足足十几种。
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去了一吃，果然名不虚传，蛋烘糕外层烘得金黄焦脆，里层去柔软弹性十足。
传统的芝麻花生馅、网红肉松馅、猎奇的麻辣猪皮馅，我都尝了个遍，还意犹未尽。
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现打的黑芝麻豆浆也很好喝，豆香浓郁，甜度适中，很多年没喝到这么香的豆浆了。
店里狼牙土豆，味道很不错，而且价格都很便宜，10元吃饱~
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店名：贺记蛋烘糕
人均：6元
推荐菜式：蛋烘糕 、黑芝麻豆浆、糍粑红豆冰粉
地址：科华北路领事馆路2号附6号（成都四中附近）
07.
蜂窝煤烤出来蛋烘糕
第二天我还闹着想吃蛋烘糕，朋友兴冲冲的说带我去另一家——陆记。
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陆记隐藏在小箱子里，七拐八绕才找到。
做蛋烘糕的是个老爷爷，他们家一直坚持用最传统的做法，用蜂窝煤球烘蛋。
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虽然等的时间更长，馅料种类不如贺记丰富，但煤球烘出来的蛋糕，真叫一个香，菜菜非常喜欢。
下次去成都，第一个要吃的，就是蛋烘糕。
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店名：工人村陆记蛋烘糕
人均：13元
推荐菜式：怪味香辣、鲜肉三鲜、碎肉萝卜、绿豆冰粉
地址：内曹家巷工人村2栋(近太升桥)
【重磅】
本地人最爱的觅食街：科华路
外地人来成都是要去春熙路的逛的，但菜菜私以为，春熙路不必逛。
好吃的人来成都，必须去的是科华路。
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这里隐藏了各种面点小食、火锅苍蝇馆子，菜菜到了这里也是眼花缭乱，随便去一家准没错。
08.
怪味面
科华路这家怪味面不是老司机还真找不到，我去的时候是中午，人多到不行。
幸好面食翻桌率比较快，不然我站在门口闻着面香，估计要饿晕厥过去。
成都的面是按两卖的，一般女孩子点二两足够了。我点了二两，分两碗，一碗怪味，一碗脆臊。
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招牌怪味面汤头极香，脆哨酱料足，麻辣浓郁。面条筋道入味，轻松干完两碗，幸福得要晕厥。
店名：怪味面
人均：11元
推荐菜式：怪味面、海味面
地址：科华北路新南路88附12号
09.
自贡好吃客
爱吃盐帮菜和牛蛙的人，可不能错过这家店。
他家的跳水蛙是一绝，现杀的蛙肉质鲜嫩，锅底里还有嫩豆花，我真的好爱四川的豆花~
另外点了苕粉和土豆下锅煮，软绵入味，非常好吃。
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唯一的问题就是真的有点辣，点微辣也很辣，所以一定要点饮料配着。
店名：自贡好吃客
人均：75元
推荐菜式：跳水蛙、豆花、魔芋
地址：科华北路101号（近川大西门）
还推荐了一些很有特色的小食店，时间充裕的话也值得你们专程跑一趟。
巴蜀大宅门火锅 （有好几家分店）
地址：北大街91号东珠市街西口(近四川书市)
人均：88元
招牌：麻辣牛肉、千层毛肚、酸梅汤冰粉
巷子肥肠
地址：一环路南二段磨子桥科华巷
人均：28元
招牌：拌拐肉、卤肥肠、肥肠粉
牛王庙怪味面店
地址： 十二桥路1号(中国水电十局旁)
人均：13元
招牌：怪味面、脆绍面、锅盔
谢记肥肠鸡
地址： 惜字宫南街
人均：51元
招牌：肥肠鸡、串串、牛肉
明婷饭店
地址： 外曹家巷26号附16号
人均：59元
招牌：豆腐脑花、荷叶酱肉、葱香脑花
嗯，看饿了，那去一趟成都吧~
ps：成都的食物不止好吃，而且还特别的便宜，真的可以敞开肚子随便吃，不过要保重肠胃哦。
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