油条铝残留量超标，涪陵区清溪沟这家早餐店被曝光

  
   1月30日，华龙网报道了重庆市市场监管局食品类抽样检验项目不合格样品25批次名单。其中有涪陵区人民东路清溪沟(金瑞大厦)1幢1-B6陈小琴销售的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。


   油条铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。说大家能听懂的意思就是：油条中超量添加了明矾（明矾中含铝）。卖油条小摊贩们的“老手艺”就是使用明矾制作。只要放一点明矾，炸出的油条好看又香脆，成本也低。油条配豆浆是很多人的早餐标配，铝超标会影响神经系统和骨骼健康。过量摄入的铝可通过与钙、磷以及维生素D的作用引起骨骼损伤和变形，发生软骨病、骨质疏松症等。在此特别提醒各位网友，食用油条特别是对于粗而且酥脆的油条，应考虑是否存在铝超标，可能影响身体健康，建议谨慎选购，或者避免长期大量食用。

食品安全很重要