乌江涪陵油醪糟赋

作者：赖永勤

上下三千年之涪州，方圆三千里之巴郡。长乌两江交汇，绵延群山环抱，物华天宝之沃土，地灵人杰之都邑，乃宜居宜游之福地矣！

千条溪流环绕万顷良田，万农耕耘喜迎五谷丰登。精选糯谷巧手酿造，特制瓦瓮用心发酵，数日后甘醇醪糟呼之欲出，观之白似银雪，闻之香若丹桂，品之甘如蜂蜜，思之回味无穷。

巧手匠心乃巴涪人之天性，以黑芝麻、核桃、花生之香醇，以桔饼、蜜枣、枸杞之甘甜，以橘皮、桂花之药效，以适量油脂糅合，以高温精心烹制，以精致容器密封，色香味俱全而不腐，食疗效均有而醇香。其补气养血，润燥化痰，温肺润肠，乌须黑发，养心静心，醒脾开胃，理气通乳之效，唯涪陵油醪糟之独有矣！

阡陌小巷，千家万户，缕缕醇香，处处飘盈。游人闻香下马，食客知味停车。可喜袁氏后裔，深得祖传秘方，传承先祖之志，顺应时代之潮，推陈出新，科学改良，袁朝晖油醪糟，荣获《中华名小吃》，亮相上海世博会，系非物质文化之遗产，乃巴渝美食又一品牌矣。