勿以利小而不为，看涪陵如何以2元之利，成就230亿市值

2元的成本到底能做什么，我想大多数人都会觉得2元的小成本成不了太大的气候。可我今天要是跟你说一个靠2元左右成本，卖出了高达20亿元的业绩，还成功上市，你肯定会觉得不可思议。韩国吃泡菜，而中国吃榨菜慢慢成为了一个现象，而今天所提及的则是创造了近20亿元榨菜业绩的企业，涪陵榨菜。

据涪陵榨菜集团2019年最新发布的财务报告，涪陵榨菜集团2018年共业绩营利达19.14亿元，增长了25.92%，净利润达到了6.62亿元，增长幅度高达59.78%。而市值也一度高达230亿元，并且在公布2018年财务业绩后，涪陵榨菜集团还表示，拟定24亿的营运业绩作为2019年的目标。

肯定会有人还在疑问为何这么小的成本，却成就这么高的业绩。那你肯定不了解这个行业，当你了解这个行业的时候，所有的疑惑也就迎刃而解。榨菜，属于芥菜一种，主要是食用其根茎部分，而制作手法主要分为两种，一种是风脱法，就是靠自然风干后再腌制，这是以前腌制的主要手法。另一种则是盐脱水，直接先腌制，最后脱水，这是现在主流手法。而在最当初的时候因为在制作工程中要压榨出榨菜的水分，所有顾名思义就被称作“榨菜”。而榨菜主要盈利的原因就是这个，榨菜的原材料的利用率。根据涪陵榨菜最新的工艺，3千克的榨菜原材料可以生产出1千克的榨菜成品，高效的原材料利用率，使之即便在成本这么小的业务上也能有很大的利润空间。

其次庞大的消费市场和企业地位。涪陵榨菜作为一个家喻户晓的品牌，早已在消费人群中根深蒂固，很难被击败，而涪陵榨菜从创立至今已经是一家拥有30年历史的老大哥，一度被称为世界三大腌菜之一(其他两位为法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)，相对于中国，除了韩国，还有一个也是腌菜消费的大国，那就是美国，美国每年腌菜消费量为中国15倍，作为腌菜一种，泡菜发源地的韩国，每年泡菜消费数量更是中国的27.6倍。而在国内，涪陵榨菜一家独大几乎占据了国内三分之一的市场份额，日益增长的人群需求量和占据的市场份额，也是涪陵榨菜创下这么高业绩的关键之一。

再次就是涪陵榨菜的经销手段。涪陵榨菜有一点不得不说是很明智和聪明的，那就是涪陵榨菜集团从创立以来，30年的企业经营阶段很少涉及其他产业，日常饮食成了他们主攻的产业。但随着榨菜的食用性变得多种多样，从最初始的作为单一的拌菜产品，衍变成如今一个菜的材料之一，不管是炒饭还是烧菜还是烧汤，榨菜都成了不可少的一种食材，现如今涪陵榨菜也随着不同口味，不同原材料发展了近百个品种，同样成为了我国对外出口的三大名菜之一(薇菜、竹笋)。而另一个成功的营销手段就是，它的涨价方式。一听产品涨价，无非就是十元的产品，涨到了十一，而涪陵榨菜，则是不变价，减少产品重量。比如以前2元一袋净重量95克，现在2元一袋净重量85克，这也是涪陵聪明的地方。首先榨菜的价格本来就不高，如果在价格上动手，消费者肯定第一感觉到，而且涨幅多少也是得考虑到消费人群。但如果价格不变，重量变了，首先不易被消费人群察觉更不会产生太大抵制心里。

但涪陵榨菜也并不是一帆风顺的走过来，每个企业的成功，必然得经历企业转型的重大过程，而天时地利人和缺一不可。涪陵榨菜创立之初，一直都是处在亏损的状态，作坊也不大，人员技术也不是很好，而恰逢三峡拆迁，高达1.4亿元的拆迁款降临在涪陵榨菜集团头上，周斌全刚好也出任公司董事长，在这难得的机遇面前，他果断摒弃之前的生产方式引进先进的自动化生产线路，之后他也意识到品牌知名度的重要性，一口气砸下1400万元在央视买下广告位，次年涪陵榨菜果然不负众望销售业绩逐年开始增长，之后周斌全追求“精益求精”的产品要求，缩减公司品牌产品，着重发展成功上市。

如今涪陵榨菜也开始研制新的产品，萝卜泡菜系列产品也开始重启打算试营阶段。产品销售渠道也在逐渐从线下开始进入电商渠道迈进，成熟稳进，不断创新，或许涪陵榨菜2019年的24亿业绩或许真的不是说说那么简单。