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标题: 首届重庆涪陵同乐羊肉美食文化节启动 [打印本页]

作者: 涪陵队长 时间: 2023-10-22 22:58
标题: 首届重庆涪陵同乐羊肉美食文化节启动
10月22日，首届重庆涪陵同乐羊肉美食文化节在涪陵区同乐镇开幕。文化节以“非遗飘香·同享同乐”为主题，开展7项相关系列活动，助力当地特色农副产品对外销售及“同乐羊肉”美食文化品牌的塑造。

▲镇政府还与落户该镇的6家企业代表进行集中签约。记者于鹏程摄/视觉重庆
“同乐碗碗羊肉”始创于清康熙五十三年，至今已有300多年的历史，是闻名涪陵及周边地区的传统风味食品，2019年成功申报为第六批重庆市非物质文化遗产代表性项目。本次美食文化节开展系列活动，包含特色农副产品展销、现场活羊订购、“美羊羊”选拔赛、同乐羊肉美味品鉴会、转山打卡游、民间体育竞赛、同乐籍在外人士代表座谈会等。

▲居民们参观现场的农特产品展销。记者于鹏程摄/视觉重庆
记者在活动现场看到，在羊肉美味品鉴区内，当地大厨们以羊肉为主材制作各种独特美食，同乐“三大碗”、羊肉汤抄手、炒羊头肉、等几十种羊肉美食竞“香”亮相、同桌比拼。在“美羊羊”选拔赛区域内，通过特色装扮、体型、毛色、角型、耳型等评比，养殖户蒋军带来的羊最终胜出。“这次评选比赛，对提高牲畜的质量很有帮助，通过对比其他养殖户的牲畜，也激励我自己培育出更多的优质品种。”蒋军说。

▲美食品鉴区内，大厨们以羊肉为主材正在制作美食。记者于鹏程摄/视觉重庆
“开展本次美食文化节，是为了激活市级非物质文化遗产资源，建好‘同乐羊肉’美食文化品牌。”同乐镇党委书记代伦表示，当地正在实施渝东黑山羊高效生产技术示范推广项目，打造涪陵渝东黑山羊繁育基地，积极探索研制“同乐羊肉”预制菜，进一步彰显“同乐羊肉”品牌效应。

启动仪式现场，同乐镇政府还与落户该镇的6家企业代表进行了集中签约，签约企业涉及大数据服务、商贸流通、建筑劳务、租赁服务等行业；聘请6位网络人士担任“山水同乐”传播大使，并现场颁发聘书。

信息来源：重庆日报

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